Không phải tất cả thực phẩm nên được lưu trữ trong tủ lạnh. Nó không phải là về việc sản phẩm trở nên hư hỏng - nó chỉ là hương vị của nó sẽ thay đổi rất nhiều đến nỗi việc ăn nó sẽ không dễ chịu như nó có thể.
Một trong những thực phẩm không nên cất trong tủ lạnh là bánh mì. Bảo quản bánh mì trong buồng kín không kéo dài tuổi thọ, ngược lại, nó giúp khô nhanh hơn và hấp thụ mùi của tất cả các sản phẩm ở cùng một nơi. Để bảo quản bánh mì, lựa chọn tốt nhất là nhiệt độ phòng. Nếu bánh mì nằm hơn bốn ngày, bạn không nên ăn nó nữa.
Tốt hơn là không giữ tỏi trong tủ lạnh. Trong hai hoặc ba tháng, nó sẽ được lưu trữ khá bình tĩnh ở nơi khô ráo, thông thoáng.
Trong khoai tây, ở nhiệt độ thấp (bắt đầu từ 7 độ), tinh bột bắt đầu chuyển hóa thành đường. Ngay cả nấu ăn sẽ không thể che giấu sự nhất quán và hương vị thay đổi của nó. Tốt nhất là cất khoai tây trong phòng đựng thức ăn, trong túi giấy.
Gia vị và nước sốt được lưu trữ trong nhiều tủ lạnh. Nhưng nó không tính đến việc giấm, muối và đường có trong nước sốt đã là chất bảo quản tuyệt vời. Một loại nước sốt nóng thông thường có thể đứng trong một phòng đựng thức ăn mát lạnh trong khoảng ba năm.
Cà chua trong tủ lạnh biến thành thứ không ăn được. Càng trưởng thành trong thời gian lạnh, chúng càng trở nên xấu đi và chảy nước. Tốt hơn là giữ chúng trên bậu cửa sổ, tránh ánh nắng trực tiếp. Hành trong tủ lạnh bắt đầu thối rữa, vì không có đủ lưu thông không khí cho nó.
Đối với cà phê, tủ lạnh là hoàn toàn không phù hợp. Khi được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ thấp, chất lượng của cà phê và hương vị của nó thay đổi tốt nhất. Ngoài ra, cà phê có mùi mạnh, có thể ảnh hưởng đến hương vị và mùi của các sản phẩm khác.
