Bằng cách mua mật ong, có thể phạm sai lầm và mua hàng giả. Mật ong nhân tạo hoàn toàn vô dụng, và các chất phụ gia khác nhau biến nó thành một sản phẩm chất lượng thấp.
Dấu hiệu bên ngoài của mật ong
Mùi thơm dễ chịu, thơm. Đôi khi có một hương vị tart, nó phụ thuộc vào sự đa dạng. Có thể gây đau họng. Một lít mật ong nên nặng hơn 1, 5 kg. Mật ong dễ dàng cọ xát vào da tay. Không nên có bong bóng trên bề mặt mật ong. Các sản phẩm tự nhiên có các hạt sáp và phấn hoa. Hãy nghi ngờ mật ong hoàn toàn trong suốt. Nên mua mật ong kết tinh, vì rất khó giả. Để nếm thử, nó phải ngọt, nhưng không được chế biến.
Độ nhớt mật ong tự nhiên
Nó là cần thiết để nhúng một muỗng trong mật ong, và nâng nó lên. Mật ong thật sẽ chảy và kéo trơn tru. Nhúng một thìa vào mật ong và xoay nó một hoặc hai lần. Mật ong thật sẽ không chảy ra, nhưng sẽ quấn quanh chu vi của một cái muỗng.
Kiểm tra mật ong tại nhà
Đặt mật ong lên một mảnh giấy nhỏ và đốt lửa. Theo dõi phản ứng. Mật ong thật sẽ hơi lỏng, và sẽ không thay đổi màu sắc. Mật ong nhân tạo sẽ tan chảy và chuyển sang màu nâu. Hòa tan mật ong trong nước, lắc mạnh. Sản phẩm này sẽ không có trầm tích, và mô hình sẽ giống như một tổ ong. Bạn có thể thêm một vài giọt iốt vào nước, nó không bị ố và chuyển sang màu xanh. Đặt một miếng bánh mì vào mật ong. Nếu sau 15 phút bánh mì trở nên mềm, thì sản phẩm là nhân tạo. Trong mật ong thực sự, bánh mì sẽ trở nên cứng. Bạn cần lấy một mảnh giấy rời và bôi một ít mật ong. Sau một thời gian, giấy vẫn khô. Đặt một vài giọt trên lòng bàn tay của bạn và vẽ bằng bút chì hóa học. Không nên có vết màu tím.
Kiểm tra mật ong cho đường
Nếu đường được thêm vào mật ong, thì nó sẽ có đường và màu trắng nghi ngờ. Mật ong nhân tạo không có chất làm se. Nó trong suốt và không có mùi thơm. Đặt một thìa mật ong trong trà và hòa tan nó. Nếu trà bị đục, có đường trong sản phẩm. Mật ong thật không có kết tủa, và trà chỉ hơi sẫm màu.
