Các bà nội trợ trẻ thường bối rối - tại sao bột không được nâng lên hoặc nướng? Có lẽ thực tế là trong việc chuẩn bị các điều kiện cần thiết không được đáp ứng. Các sản phẩm làm bánh từ bột men đòi hỏi kiến thức về sự tinh tế và sắc thái đặc biệt, nhờ đó kết quả cuối cùng chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Trước khi bắt đầu nấu, bạn cần làm ấm tất cả các sản phẩm đến nhiệt độ phòng. Chất béo nên được làm mềm hoặc tan chảy thành chất lỏng, nhưng không ở trạng thái nóng. Nếu một số chất béo được sử dụng cùng một lúc, chúng được kết hợp và trộn lẫn.
2
Để làm cho bánh tươi tốt và đồng nhất, bột phải được rây.
3
Nấm men khô được ưa thích là ép có thể cũ. Bạn có thể đánh giá chất lượng của men ép bằng vẻ bề ngoài, chúng không nên khô hoặc tối.
4
Bánh nướng sẽ ngon hơn nếu chất lỏng cho thử nghiệm sẽ bao gồm nước và sữa với tỷ lệ bằng nhau. Sữa cho độ mềm và nướng tuyệt vời, với nước tăng lên tốt hơn.
5
Nấm men tươi không thể được pha loãng với nước nóng, nếu không, nấm sẽ chết và bột sẽ không nổi lên. Nước nên về nhiệt độ cơ thể.
6
Nấm men dư thừa làm cho bánh nặng và đậm đặc, giống với muối. Lượng đường dư thừa cũng là điều không mong muốn, trong trường hợp đó bánh nướng có thể bị cháy.
7
Bột không nên quá dốc. Điều cần thiết là nó phải dẻo và mềm, dễ véo.
8
Trước khi nướng bánh, hãy để khoảng cách bánh trong khoảng nửa giờ. Đồng thời, đảm bảo rằng bột không rơi.
9
Bánh nướng tốt nhất được trồng ngay lập tức trên một tấm nướng, để không chuyển từ máy tính để bàn. Để làm điều này, bạn phải có một vài tấm nướng bánh trong nhà.
10
Đừng quá nóng lò nướng. Bánh nướng nên được nướng ở nhiệt độ trung bình khoảng 180 độ để chúng nướng đều và không bị cháy. Để kiểm tra mức độ sẵn sàng của sản phẩm, bạn không cần mở cửa rộng, bạn chỉ có thể mở nhẹ nó một chút để tránh bột bị lắng.
