Chảo phủ đá granite ngày càng trở nên phổ biến do chất lượng chống dính của chúng. Không giống như lớp phủ Teflon, đá granite là vật liệu thân thiện với môi trường và vô hại cho sức khỏe, đây cũng là một điểm cộng lớn khi chọn chảo rán.
Chảo đá granite
Những chiếc chảo chống dính đầu tiên có nhiều nhược điểm: chúng tiết ra các chất có hại cho sức khỏe con người, và lớp phủ này chỉ tồn tại trong thời gian ngắn, nhanh chóng bị trầy xước và sau một thời gian, thức ăn bắt đầu cháy mạnh hơn so với chảo thông thường. Ngày nay có những công nghệ mới trong lĩnh vực này: lớp phủ chống dính đang trở nên bền hơn và chất lượng cao hơn, và sự an toàn của chúng làm cho chúng trở nên phổ biến hơn so với Teflon. Gạch, đá cẩm thạch, chảo đá granit xuất hiện.
Sau này là kết quả của sự phát triển gần đây, trong khi những sản phẩm này chưa trở nên phổ biến, nhưng nhiều bà nội trợ đã đánh giá cao công lao của họ.
Chảo đá granit có thể được bán dưới tên đá đá đá hay đá cẩm thạch. Trong thực tế, lớp phủ của chúng bao gồm các mảnh vụn mịn làm bằng đá granit. Những hạt khoáng chất rắn này làm cho màng chống dính trên bề mặt rất mạnh và bền, cả so với Teflon và so với chảo gốm phổ biến, rất dễ vỡ. Do sự ổn định này, lớp phủ không tách ra ở nhiệt độ cao và không gây nguy hiểm cho con người.
Lớp phủ đá cẩm thạch hoặc đá granit có thể được áp dụng cho bất kỳ chảo nào: cả nhôm rẻ tiền và đắt tiền từ vật liệu bền hơn và bền hơn. Theo quy định, những chiếc chảo như vậy được làm bằng nhôm đúc, một kim loại nhẹ có tính dẫn nhiệt tốt.
