Để nấu ớt nhồi bạn sẽ cần một lượng nguyên liệu tối thiểu và khoảng một giờ để nấu. Công thức làm đầy tiêu chuẩn là thịt bò xay với cơm. Nhưng, ngoài việc này, có nhiều cách khác nhau để chuẩn bị cho đầy và các món ăn nói chung.
Các thành phần
4 - 6 quả ớt chuông xanh;
dầu ô liu;
1/2 củ hành tây (thái nhỏ);
2-3 tép tỏi (thái nhỏ);
500 g thịt bò xay;
1, 5 chén cơm sôi;
2 quả cà chua thái nhỏ;
Muối, hạt tiêu, gia vị cho vừa ăn.
Nấu ăn
Đổ đầy một nồi lớn với nước, thêm một chút muối. Đun nước sôi trên lửa lớn. Cắt ngọn của mỗi hạt tiêu, làm sạch bên trong hạt. Nhúng hạt tiêu vào nước sôi trong 3-4 phút, sau đó cho vào một cái rây, để cho ráo nước.
Bật lò nướng nóng sẵn đến 180 độ. Đặt chảo ở nhiệt độ cao, thêm dầu và hành tây. Trong khi khuấy liên tục, spasser hành tây trong 4-5 phút, thêm tỏi và nấu thêm 1-2 phút.
Trộn riêng thịt băm, gạo và cà chua, thêm muối, hạt tiêu và các gia vị khác. Trộn tất cả các thành phần bằng tay cho đến khi mịn. Đổ đầy từng hạt tiêu với sự chuẩn bị.
Thêm 1/4 cốc nước vào món nướng, đặt ớt ở vị trí thẳng đứng. Từ trên cao, nếu muốn, bạn có thể đổ ớt với sốt cà chua hoặc sốt cà chua. Đặt khuôn vào lò nướng nóng sẵn, nướng trong 50 phút.
Ớt nhồi có thể được phục vụ với một món ăn phụ hoặc như một món ăn độc lập.
