Rau và quả mọng có thể được lưu trữ cho cả mùa đông nếu chúng được bảo quản. Mứt, compote, dưa chua và các chế phẩm khác sẽ vẫn ngon trong một thời gian dài nếu lọ được khử trùng kỹ lưỡng.
Khử trùng các thùng chứa là cần thiết để tiêu diệt các vi sinh vật vĩ mô và vi mô. Ngay cả khi lọ được rửa kỹ, một số vi khuẩn sẽ không chết. Điều này có thể dẫn đến hư hỏng sản phẩm. Thông thường, các bà nội trợ nhận thấy nước muối trở nên đục và bắt đầu nổi bọt, đe dọa đánh bom.
Nếu bạn chưa khử trùng lon, nhưng không có dấu hiệu axit hóa rõ ràng, thực tế là thực phẩm đóng hộp không thể bị nhiễm độc. Vi sinh vật không đáng sợ như các sản phẩm của cuộc sống của họ. Nếu được lưu trữ trong một thời gian dài, các chất độc gây tử vong cho con người có thể hình thành.
Để tránh những vấn đề không cần thiết, hãy dành chút thời gian để khử trùng container. Để làm điều này, rửa sạch bằng chất tẩy rửa, rửa dưới vòi nước và đổ nước sôi lên nó.
Đổ một ít nước vào chảo và để nóng. Đặt một cái rây hoặc một số loại giá đỡ dây lên trên. Đặt lon xuống với cổ của họ và chờ khoảng 15 phút. Hủy bỏ nhẹ nhàng bằng khăn sạch. Tiến hành đặt rau hoặc đổ mứt làm sẵn.
Bạn có thể khử trùng lọ trong lò vi sóng. Đổ 1 cm nước vào hộp thủy tinh sạch và đặt vào lò nướng trong 5 phút. Nhưng phương pháp này có một và một điểm trừ đáng kể - các ngân hàng cao và lớn không phải lúc nào cũng được đặt trong một thiết bị điện.
Đừng quên khử trùng nắp, bởi vì chúng cũng có thể chứa các vi sinh vật khác nhau có thể làm hỏng phôi của bạn. Không sử dụng dây cao su cũ - chúng chỉ phù hợp để sử dụng một lần. Sau đó không khí có thể chảy qua chúng. Vứt bỏ mũ sắt với rỉ sét mà không hối tiếc. Ngay cả sau khi khử trùng, có thể có vi khuẩn trên chúng.
Với việc xử lý đúng cách các lon, phôi của bạn sẽ thơm và khỏe mạnh trong vài năm. Điều chính là tuân theo các quy tắc khử trùng đơn giản và không bao giờ bỏ lỡ giai đoạn xử lý này do tiết kiệm thời gian.
