Chủ đề của nhiều cuộc tranh luận là sự lựa chọn giữa lò vi sóng và lò nướng điện. Để dễ dàng điều hướng các thiết bị gia dụng như vậy, bạn cần biết một số tính năng của các thiết bị này.
Nó nên được đưa vào tài khoản ngay lập tức - lò vi sóng và lò nướng điện có mục đích hơi khác nhau. Một số chức năng tương tự nhau, trong khi các chức năng khác xác định chúng thuộc về các loại thiết bị gia dụng hoàn toàn khác nhau. Các khả năng và nguyên tắc hoạt động của lò vi sóng và lò nướng điện nên bắt đầu nói từ quan điểm về khả năng thay thế lẫn nhau.
Một lò vi sóng sử dụng bức xạ điện từ tần số cao, làm cho các phân tử thực phẩm rung động ở cùng tần số cao và làm nóng đến nhiệt độ đáng kể. Điều này cho phép bạn nhanh chóng làm nóng thức ăn đã được nấu chín. Lò nướng hoàn toàn có khả năng của nó, nhưng tốc độ làm nóng thực phẩm từ không khí nóng có phần thấp hơn, và tính đồng nhất của việc sưởi ấm để lại nhiều điều mong muốn. Về mặt tiết kiệm thời gian và năng lượng, lò vi sóng trong hâm nóng thức ăn là nhà vô địch không thể tranh cãi.
Có rất nhiều tin đồn và sự thật đáng tin cậy về ảnh hưởng của bức xạ tần số cao đối với cơ thể con người, làm giảm sự phổ biến của lò vi sóng đối với một số người. Nhân tiện, nhiều suy đoán như vậy không hoàn toàn đúng.
Đây là nơi lợi ích của lò vi sóng kết thúc. Theo những câu chuyện của các bà nội trợ có kinh nghiệm, không có món ăn cụ thể nào có thể được nấu trong lò vi sóng, nhưng không thể được thực hiện trong lò nướng. Tuy nhiên, người ta phải hoàn toàn công bằng: nếu một loại thiết bị gia dụng như vậy tồn tại, thì lợi thế của nó không phải là duy nhất.
Lập luận quan trọng đầu tiên là tốc độ không chỉ nóng lên mà còn nấu ăn. Cùng một loại khoai tây nướng với rau trong lò vi sóng nấu nhanh hơn nhiều, mặc dù nó kém hơn về hương vị so với cùng một món ăn, nhưng nấu trong lò nướng. Điểm quan trọng thứ hai là việc sử dụng lò vi sóng để sưởi ấm và rã đông, tính linh hoạt của nó trong nhiều vấn đề gia đình. Sự nhỏ gọn của lò vi sóng cũng được coi là một điểm cộng đáng kể. Một kỹ thuật như vậy trong nội thất là ít đáng chú ý nhất, và kích thước nhỏ như vậy với một bộ chức năng vững chắc mang lại cho lò vi sóng một lợi thế rõ ràng.
Người ta biết rằng do thời gian tiếp xúc với nhiệt độ cao trong thực phẩm ngắn hơn, nên có thêm 20% vitamin và chất dinh dưỡng được lưu trữ.
Vậy thì lợi thế của lò đối lưu cưỡng bức là gì? Mục đích quan trọng nhất của nó, không thể thay thế bằng lò vi sóng bằng bất kỳ cách nào, là nướng bánh nướng và bánh kẹo. Do hệ thống sưởi mịn và đồng đều, bột trong lò rất phù hợp và quản lý để nướng chất lượng, điều không thể đạt được với lò vi sóng. Tất nhiên, nhiều lò vi sóng có lò sưởi và vỉ nướng tích hợp, nhưng thể tích của buồng và năng lượng sưởi ấm không cho phép bạn nấu bánh kẹo nghiêm trọng, chẳng hạn như bánh nướng xốp, bánh quy hoặc soong phô mai.
Có bất cứ điều gì làm cho lò vi sóng hoặc lò nướng bắt buộc trong nhà bếp? Tất cả phụ thuộc vào nhu cầu và lối sống, thói quen và các chi tiết nhỏ khác. Ví dụ, lò vi sóng có vỉ nướng gà nướng xiên nhanh hơn nhiều và không giảm chất lượng, trong lò gần như không thể làm bỏng ngô thông thường, nhưng bạn có thể nướng bánh mì tự làm ngon. Vì vậy, sự lựa chọn giữa lò vi sóng và lò nướng điện là một giải pháp hoàn toàn riêng biệt.
