Đậu mầm là một sản phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe, giàu các loại vitamin và khoáng chất. Đậu nảy mầm là một vấn đề đơn giản, nó chỉ cần một chút thời gian rảnh và tuân thủ tất cả các quy tắc cho sự nảy mầm.
Có hai cách để nảy mầm đậu, cho mình bạn có thể chọn cách phù hợp nhất.
Cách làm giá đỗ tại nhà.
Đậu phải được phân loại, loại bỏ hạt bị hư hỏng, cũng như những hạt trên đó có dấu vết của nấm mốc. Rửa sạch chúng trong nước ấm.
Lấy một cái đĩa rộng bằng phẳng, đặt dưới đáy của nó hoặc bông dày hoặc bất kỳ loại vải dày đặc nào khác (nếu có ít hạt, sau đó bạn có thể đặt miếng bông ở dưới cùng). Đổ một ít nước ấm, không đun sôi (nước nên làm ẩm vải tốt), sau đó đặt hạt đã rửa sạch.
Bọc hạt giống bằng một miếng gạc ngâm trong nước ấm. Đặt món ăn với đậu ở nơi ấm áp, nơi nhiệt độ không giảm xuống dưới 25 độ.
Sau năm đến sáu giờ, rửa kỹ nhưng cẩn thận hạt giống, sau đó đắp lại bằng gạc và đặt ở nơi ấm áp. Lặp lại quy trình này cứ sau bảy đến chín giờ.
Sau 36-48 giờ, hạt sẽ nảy mầm, sau đó quy trình nảy mầm có thể được hoàn thành hoặc tiếp tục, nhưng không quá hai ngày.
Cách làm giá đỗ
Phân loại đậu, loại bỏ mảnh vụn và hạt không phù hợp. Rửa sạch chúng. Cho đậu vào bình và đổ nước vào nhiệt độ phòng. Ngâm nên kéo dài từ ba đến năm giờ.
Sau khi ngâm, nước phải được rút hết và hạt rửa sạch. Cho đậu vào lọ, bọc nó bằng một miếng gạc, gấp thành hai hoặc ba lớp, đặt ở nơi ấm áp (điều đáng nhớ là nếu bạn giữ hạt trong bóng tối, chúng sẽ chứa nhiều vitamin B2 hơn và nếu ở trong ánh sáng - vitamin C).
Sau năm đến bảy giờ, rửa sạch đậu. Thủ tục được lặp lại cứ sau bảy đến chín giờ. Sau 36-48 giờ, hạt sẽ nảy mầm.
Lưu trữ đậu nảy mầm độc quyền trong tủ lạnh. Hạt vẫn tươi trong khoảng ba ngày.
