Thiết lập bảng có thể được gọi là một nghệ thuật tương tự như ẩm thực. Nó cũng đòi hỏi một tài năng nhất định và sự hiện diện của hương vị, ngoài các kỹ năng kỹ thuật và kiến thức về các quy tắc. Thực hiện theo các hướng dẫn chính sẽ giúp mỗi chủ nhà hiếu khách để thu hút khách đến với mình.
Bạn sẽ cần
Một bộ dao kéo, bát đĩa, khăn ăn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Cố gắng tuân theo các quy tắc phục vụ chính và đơn giản nhất, và sau đó, chuyển sang các quy tắc tinh tế. Đầu tiên, hãy phủ lên bàn của bạn một chiếc khăn trải bàn sao cho gốc từ mọi phía khoảng ba mươi cm. Không chọn khăn trải bàn quá ngắn và trải dài trên bàn, cũng như phủ bàn xuống sàn. Cũng chú ý đến màu sắc và thiết kế của khăn trải bàn, trong thiết lập bàn là quan trọng không chỉ là thứ tự, mà còn là hương vị. Một chiếc khăn trải bàn với hình ảnh nổi bật hầu như không phù hợp cho buổi dạ tiệc. Món ăn luôn được đặt theo một trình tự nhất định theo một số tiêu chí. Đầu tiên là đồ sứ và đất nung, sau đó là các thiết bị, sau đó họ đặt các món ăn bằng thủy tinh và pha lê.
2
Đặt các tấm lên bàn đối diện chính xác từng ghế. Số lượng đĩa phụ thuộc vào loại bữa ăn: cho một bữa ăn nhẹ, theo quy định, một là đủ, cho bữa trưa, bữa tối - hai. Các tấm nhỏ hơn được đặt trên đầu của những cái lớn hơn. Điều này sẽ tiết kiệm không gian trên bàn và cho phép bạn nhanh chóng thay đổi món ăn cho món ăn tiếp theo. Ngoài ra, không đặt các tấm quá xa cạnh bàn.
3
Đặt khăn ăn lên trên hoặc bên cạnh đĩa. Đối với bữa trưa, những người lớn là phù hợp, cho bữa sáng - nhỏ hơn. Chọn màu sắc và hoa văn của khăn ăn theo thiết lập bảng chung, kiểu dáng của đồ nội thất, thiết bị và đồ dùng. Có một số lựa chọn thú vị để buộc khăn ăn, hãy thử một trong số chúng (ví dụ, ở dạng hoa) - đây sẽ là một trang trí thực sự. Bạn cũng có thể đặt trên bàn của bạn một bó hoa tươi thực sự.
4
Đặt các thiết bị trên các mặt của tấm. Dĩa phải luôn luôn ở bên trái, dao ở bên phải. Số lượng phụ thuộc vào khối lượng và sự đa dạng của menu. Từ nhiều loại dao kéo để phục vụ, chỉ chọn những thứ bạn thực sự cần trên bàn. Bạn không bao giờ nên chất đống một bàn với các thiết bị kỳ lạ, nhưng vô nghĩa - điều này sẽ chỉ gây nhầm lẫn cho khách của bạn. Nếu có món súp trong thực đơn, thì muỗng súp được đặt lên trên đĩa. Ví dụ, một bộ các món ăn dựa trên thực đơn có thể trông như thế này: dao ăn vặt và nĩa, một muỗng canh, súp bàn và nĩa cho một món ăn nóng và các món tráng miệng, tương ứng, cho món tráng miệng. Khi đặt các thiết bị ở hai bên của đĩa, đừng quên rằng thiết bị cực đoan nhất phải là thiết bị sẽ được yêu cầu đầu tiên trong bữa trưa.
