Không ai nghi ngờ sự thật của cụm từ phổ biến rằng thỏ không chỉ có bộ lông quý giá mà còn là loại thịt có chế độ ăn tuyệt vời dễ tiêu hóa. Để có được bộ lông có giá trị tương tự, bạn cần phải thực hiện một số nỗ lực và tuân thủ một số quy tắc khi cắt xác của một con thỏ.
Bạn sẽ cần
- - quy tắc đĩa
- - dao
- - đồ phế liệu
- - Kéo Cooper,
- - dính
- - Mùn cưa.
Hướng dẫn sử dụng
1
Sự sẵn sàng của thỏ để giết mổ được xác định bởi da của nó: nếu vết sưng (lưng của con vật) sạch sẽ, tức là lột xác đã hoàn thành, bạn có thể bắt đầu giết mổ. Trước đó, thỏ nên ăn kiêng và không có nước trong ít nhất 12 giờ.
2
Ở quy mô công nghiệp, thỏ bị cắt trên các băng chuyền - bị treo bằng hai chân sau, bị choáng với dòng điện, tai và chân trước được cắt bằng dao đĩa và máu chảy vào một máng xối đặc biệt được lắp đặt dưới băng tải. Tiếp theo, loại bỏ da, bắt đầu với chân sau và kéo lông của cô ấy với lông vào bên trong.
3
Trong các trang trại homestead, việc giết mổ thỏ được thực hiện thủ công: lấy con vật bằng hai chân sau, hạ đầu xuống và dùng tay phải đánh bằng gậy sau gáy, nhưng không làm vỡ hộp sọ.
4
Để lấy máu, treo xác con thỏ chết bằng hai chân sau và loại bỏ mắt hoặc cắt vách ngăn mũi. Sau 7-10 phút, loại bỏ thân thịt và chà tay lên bụng để loại bỏ nước tiểu. Bây giờ tiến hành loại bỏ da, sau khi kiểm tra nó cho sự hiện diện của vết máu, cần được loại bỏ bằng một miếng bông gòn nhúng vào nước ấm.
5
Da nên làm mát trong 2-3 giờ, sau đó tiến hành xử lý thêm. Da bị loại bỏ phải được tẩy nhờn, đặt vào một khoảng trống đặc biệt - quy tắc. Tẩy dầu mỡ là quá trình loại bỏ thịt, gân và mỡ còn sót lại. Sử dụng kéo Cooper (có đầu tròn) để thực hiện công việc này. Nếu không có kéo Cooper, hãy dùng dao hoặc dụng cụ cạo.
6
Đặt da không có chất béo theo quy tắc với lông bên trong, để nó khô đều. Kiểm tra xem da có trải đều trên chỗ trống không - chiều rộng của phần giữa của da phải nhỏ hơn 3 lần so với chiều dài. Nói chung, da nên tự do phù hợp với quy tắc, với tất cả các bàn chân nằm ở một bên.
7
Sau đó lau da từ phía mezra (mặt không phủ lông) bằng mùn cưa của cây rụng lá để chắc chắn loại bỏ phần mỡ còn lại. Để bảo quản da tốt hơn, hãy bảo quản chúng theo cách khô ráo: treo quy tắc với da được kéo dài trong phòng có thông gió tốt và ở nhiệt độ ít nhất + 25-30 °..
Chú ý
Tẩy lông chỉ theo hướng từ mông đến đầu, nếu không làm hỏng lông.
Lời khuyên hữu ích
Hãy nhớ rằng, chất lượng của da phụ thuộc vào độ chính xác của tất cả các quá trình xử lý chính. Không làm khô da dưới ánh nắng mặt trời - điều này sẽ làm cho lông giòn.
