Hấp đã được biết đến từ thời cổ đại. Trong ẩm thực phương Đông, có một số công thức được thiết kế dành riêng cho công nghệ này. Chúng tôi cũng sử dụng nồi hơi đôi để chuẩn bị bữa ăn cho trẻ em và thực phẩm ăn kiêng. Các tín đồ của thực phẩm lành mạnh chọn nồi hấp, vì các sản phẩm có thể được nấu mà không sử dụng chất béo, chúng giữ lại lượng vitamin tối đa có thể trong quá trình xử lý nhiệt, và cũng không làm mất hình dạng, màu sắc hoặc mùi thơm.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chọn một lò hơi đôi, trước hết, đáng chú ý đến bao nhiêu không gian trống trong nhà bếp của bạn. Có những nồi hơi đôi đơn giản nhất, tương tự như một cái chao, được lắp trong nồi với nước, cũng có những nồi hơi gấp đôi bằng kim loại được đặt dưới đáy chảo và mở theo nguyên tắc cánh hoa. Thật thuận tiện để nấu rau trên chúng, nhưng chúng cũng thích hợp cho cá hoặc thịt. Ưu điểm của chúng là chúng hoàn toàn không chiếm không gian - bởi vì bạn có thể cất chúng trong ngăn kéo để đựng bát đĩa. Nếu bạn có kế hoạch sử dụng nồi hơi đôi và bạn có một nhà bếp nhỏ, nồi hơi đôi như vậy là một lựa chọn rõ ràng. Điều đáng ghi nhớ là cách này bạn có thể nấu các phần thức ăn tương đối nhỏ và không quá một món ăn cùng một lúc.
2
Trong nhà bếp có diện tích lớn hơn một chút, bạn có thể sử dụng nồi hơi điện đôi. Chúng có đủ loại kích cỡ và với số lượng tầng khác nhau. Trong nồi hơi đôi nhiều tầng, có tới 3-4 món được nấu cùng lúc. Chọn nồi hơi đôi có bộ hẹn giờ để tránh phải liên tục theo dõi món ăn. Nếu không có chức năng nào trong nồi hơi đôi báo hiệu cho bạn rằng nước đã sôi, hãy lấy nồi hơi đôi có ngăn trong suốt để chứa chất lỏng, để bạn có thể dễ dàng theo dõi mức nước. Xin lưu ý rằng ngoài lượng nước mà hơi nước được tạo ra, bạn cũng sẽ phải theo dõi nước ngưng được hình thành, phải thoát nước đúng thời gian. Máy xông hơi đắt tiền được trang bị một hệ thống cho tín hiệu về điều này. Máy hấp rất đắt tiền độc lập thực hiện cả bổ sung nước và thoát nước ngưng.
3
Nếu bạn có ý định sử dụng nồi hơi đôi thường xuyên, tốt nhất nên mua một mô hình có màn hình điện tử. Nó sẽ cho phép bạn chọn loại thực phẩm mà bạn nấu, định cấu hình chức năng "Bắt đầu trễ". Một tùy chọn hữu ích trong nhiều nồi hơi đôi hiện đại Giữ ấm ấm, nó ngừng nấu, nhưng duy trì nhiệt độ của nó. Ngoài ra, điều quan trọng là sự hiện diện của chức năng sưởi ấm được tăng tốc, còn có thể được gọi là "Fast Steam", "Steam Booster", v.v. Nó sử dụng một máng riêng cho một lượng nước nhỏ, đun sôi và cung cấp hơi nước sớm hơn nhiều so với phần còn lại của chất lỏng. Có nồi hơi đôi với một ngăn đặc biệt cho gia vị - nếu bạn thích thử nghiệm thị hiếu, thì bạn nên chú ý đến chúng.
4
Thỉnh thoảng, nước và bể ngưng tụ cần được làm sạch. Để không tự mình làm theo, và do đó không có nguy cơ mất một khoảnh khắc và làm hỏng thiết bị, hãy chọn nồi hơi đôi, báo hiệu điều này cho bạn hoặc tự động làm sạch.
5
Khi chọn nồi hơi điện đôi, hãy tìm hiểu xem mô hình này hoặc mô hình đó tiêu thụ bao nhiêu năng lượng để nấu thức ăn rắn và thời gian chuẩn bị bao lâu, ví dụ, một lượng rau quả đông lạnh nhất định.
6
Hỏi bộ phụ kiện tùy chọn nào được bao gồm trong nồi hơi đôi. Đó có thể là bát cơm, nồi trứng, hộp đựng để nấu toàn bộ thực phẩm và món ăn phụ. Trong nồi hấp công nghệ cao, có thể xác định độc lập thời điểm thích hợp để nấu một miếng thịt hoặc cá cụ thể và tắt lửa khi nó sẵn sàng, có một đầu dò đặc biệt. Với sự giúp đỡ của nó, thiết bị thông minh của YouTube đã giải quyết được tất cả những vấn đề này.
7
Các bát hấp có thể được làm bằng nhựa trong suốt và mờ hoặc thép không gỉ. Loại thứ hai thực tế hơn và bền hơn, nhưng chỉ thuận tiện trong các đơn vị được trang bị hệ thống tự động.
8
Chọn nồi hơi đôi có bộ phận có thể được rửa trong máy rửa chén nếu bạn đã quen sử dụng thiết bị này. Hãy chú ý xem có một trung tâm chính thức để phục vụ các thiết bị gia dụng của mô hình này trong thành phố của bạn hay không và có đảm bảo cho nó không.
9
Nếu bạn có ý định mua cả lò vi sóng và nồi hơi đôi trong một hoặc hai tầng, hãy chú ý đến các mô hình kết hợp, cũng như các thiết bị đặc biệt cho phép bạn hấp nấu trong một số lò vi sóng hiện đại.
10
Nếu bạn thích các thiết bị nhà bếp tích hợp, thì đừng quên rằng cũng có những nồi hơi đôi có thể được tích hợp trong cả tủ bếp bằng gốm và tủ đồ nội thất.
11
Đối với những người yêu thích các thiết bị đa chức năng có multookers. Họ không chỉ có thể hấp, mà còn chiên, nướng và thậm chí nướng trên vỉ nướng.
12
Người hâm mộ ẩm thực châu Á chọn nồi hấp tre. Một trong những lợi thế của chúng là chúng không chiếm nhiều không gian và là một sự thích nghi truyền thống từ các vật liệu tự nhiên. Nhưng họ cũng có một số nhược điểm đáng kể. Thứ nhất, tre không chỉ hấp thụ độ ẩm ngưng tụ mà còn một phần mùi thơm và hương vị của sản phẩm. Thứ hai, rất khó để rửa một nồi hơi đôi như vậy, nó chỉ phải được thực hiện bằng tay và bằng xà phòng nhẹ. Khi nấu trong nồi hơi tre đôi, điều rất quan trọng là đặt lá tươi hoặc giấy giấy da dưới đáy của nó. Điều này sẽ giúp tách một sản phẩm khỏi một sản phẩm khác nếu bạn đang nấu trong nồi hơi đôi nhiều tầng, và sẽ đơn giản hóa việc làm sạch nó.
Chú ý
Thật là một điều kinh dị, bạn sẽ nghĩ, khi bạn bắt đầu đặt pallet, nắp, hộp đựng ngũ cốc, đáy nơi chất béo chảy. Sau đó, bạn sẽ ngay lập tức bắt đầu cuống cuồng thông qua các hướng dẫn để mà không có vấn đề gì về việc được thực hiện. Đừng sợ - chúng tôi sẽ cho bạn biết cách sử dụng nồi hơi đôi.
Lời khuyên hữu ích
Máy sẽ tự động tắt khi bình rỗng. Bạn hỏi: "Làm thế nào để sử dụng nồi hơi đôi để sản phẩm không bị cháy?" Những người quan tâm đến câu hỏi về cách sử dụng nồi hơi đôi có thể bị sốc bởi tin tức rằng thực phẩm phải được muối trong thiết bị trước khi phục vụ trực tiếp trên bàn.
